Machen Fertiggerichte fertig?

Knapp 60 % der Deutschen sind übergewichtig, wobei falsche Ernährung als Hauptursache zahlreicher Zivilisationskrankheiten gilt. Am Beispiel einer Rehaklinik in Brandenburg, die auf Adipositaspatienten spezialisiert ist, werden die Folgen ungesunder Ernährung beleuchtet: Softdrinks, Pizza und Nudeln zählen zu den häufigsten Problemverursachern, während Zucker - oft unter rund 70 verschiedenen Namen versteckt - als zentraler Dickmacher identifiziert wird. Experten der Verbraucherzentrale Berlin analysieren hochverarbeitete Fertigprodukte wie Tiefkühlpizza, Schnitzel mit Pommes und Dosenerbsensuppe und decken deren hohen Salz-, Fett- und Zuckergehalt sowie lange Zusatzstofflisten auf. Küchenchef Andreas Rohde zeigt, wie sich dieselben Gerichte frisch und deutlich gesünder zubereiten lassen. Auch Tierhaltung, Fischkonsum und irreführende Kennzeichnungen wie "regional" oder Bio-Siegel werden kritisch beleuchtet. Foodwatch fordert verbindliche gesetzliche Vorgaben für Tierwohlstandards und Regionalitätsdefinitionen. Als Orientierungshilfe im Supermarkt dient der Nutri-Score, der jedoch durch gezielte Produktoptimierung der Hersteller an Aussagekraft verliert. Abschließend empfiehlt die Oberärztin, Essgewohnheiten schrittweise nach der 20-zu-80-Regel zu verändern.